下園薩男商店

創業1939年から鹿児島県北薩摩の港町阿久根市で鰯の丸干しを主に製造している下園薩男商店。 2017年に1Fショップ・カフェ、2F食品工場、3Fホステル(簡易宿泊施設)のイワシビルという直売所をOPEN。 昔ながらなものに一手間加え、これから何十年、何百年その地域に伝統や文化を残すことで個性的で面白い未来が来ると信じて楽しみながら取り組んでいます。 2022年8月下旬山猫瓶詰研究所OPEN。

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鹿児島醤油
鹿児島の醤油は甘いのが特徴。しかし、従来品には食品添加物が多く使われています。 そこで!阿久根の醤油屋と一緒に食品添加物を使わない甘い醤油をつくりました。 刺身はもちろん煮物に入れるなど安心して鹿児島の味を楽しんでいただけます。 ▼お求めはこちら https://maruboshi.thebase.in/items/11431461
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