2009年に新潟県の上古町商店街にオープンした糀甘酒の専門店です。 お米と米糀を原料にして作られた甘酒は、驚くほど豊かな甘みのノンアルコール飲料。お子様からお年寄りまで幅広い皆様に愛飲いただいています。 新潟の小さなお店から、「米と発酵」について発信していきます。